Construite en 1878 par les arrières grands-parents du propriétaire, cette ancienne grange étable surplombe un petit hameau paisible à 800m d’altitude. 

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Depuis, le troupeau s’est agrandi  et compte aujourd’hui  70 chèvres et 5 boucs.
Dès  que les beaux jours arrivent,  les chèvres pâturent, elles adorent  ça, et, en contre partie, elles nous font du lait de bonne qualité.

Pendant ce temps, les boucs sont dans un pré à part pour favoriser « l’effet bouc ». Cela consiste à séparer les males des femelles pour favoriser  les chaleurs qui ont lieu en septembre et regrouper les naissances.
Les Messieurs rejoignent les Dames le 20 septembre et les bébés naissent à partir du 20 février 

Après  la naissance de leurs chevreaux, les chèvres commencent à produire du lait, nous permettant de  fabriquer de manière traditionnelle de bons fromages fermiers.
Ils sont moulés à la louche et retournés un par un à la main. Nous proposons à nos clients une gamme diversifiée de fromage pour satisfaire tous les palais : du plus frais au plus affiné.